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土豆怎么做才好吃呢?土豆的切法有哪些?

  土豆是大家都很熟悉的一个品种,很多人都喜欢吃土豆,而且土豆的营养价值还非常高,做法也简单,美味可口,深受大众的欢迎,那么土豆怎么做才好吃呢?土豆丝怎么做成饼?土豆的切法有哪些?下面我们一起跟着来了解一下吧。
土豆丝

  土豆丝怎么做好吃

  1、油呛土豆丝

  准备一个土豆1个 、花椒、干辣椒、青椒、香菜、油、 盐、味精适量。 把土豆切细丝,用水洗去淀粉再泡20分钟左右,干辣椒用少量水泡软,然后切丝,同时烧一锅水,土豆泡好后沥干,放入开水中焯熟,3分钟即可,再用用凉水冷却,以免土豆发粘,将冷却后的土豆丝放盐、味精、辣椒丝拌匀,放置15-20分钟,然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油,再起油锅炸花椒油,花椒糊后捞出来,将热油淋到土豆丝中,把准备好的香菜洗干净之后切段,把青椒洗干净青椒切丝,都放入放入土豆丝中,拌匀之后即可做成。其实利用同样的方法也可做油呛包菜,我们在做这道菜时,最好用那种没有淀粉的土豆,因为这种土豆怎么煮也不烂,食用起来比较脆脆,若是买不到,也可以把土豆丝多洗几遍,并适当延长浸泡时间。

  2、醋熘土豆丝

  取出适量土豆,去皮切丝,然后再用水洗去淀粉,尽量洗的彻底一些,不然会出现粘锅的情况,然后再把干红辣椒洗干净切丝,根据自己的胃口来放辣椒,起油锅放油烧热后放入红椒丝,待红椒丝快要变色时放入土豆丝翻炒几下,然后沿着锅边加比较多的醋,翻炒,要注意地是醋不要洒在一个地方,然后再放适量的盐、生抽和味精,炒几下就好了。 这道菜的关键是丝要切得细,丝切得细的关键是片儿要切得薄,否则,切出来的丝会从另一个方向变厚,这样食用起来的醋溜土豆丝才会比较脆。

  以上是两种比较经典德土豆丝做法,其实土豆还可以和茄子一起做,做成地三鲜,这也是一道非常美味的食物,土豆还可以做成饼食用,也可以捣成泥食用,还可以用来煎炸,炸出来的土豆也非常好吃哦,感兴趣的朋友可以多多尝试。

土豆丝

  醋溜土豆丝怎么做

  取出适量土豆,去皮切丝,然后再用水洗去淀粉,尽量洗的彻底一些,不然会出现粘锅的情况,然后再把干红辣椒洗干净切丝,根据自己的胃口来放辣椒,起油锅放油烧热后放入红椒丝,待红椒丝快要变色时放入土豆丝翻炒几下,然后沿着锅边加比较多的醋,翻炒,要注意地是醋不要洒在一个地方,然后再放适量的盐、生抽和味精,炒几下就好了。 这道菜的关键是丝要切得细,丝切得细的关键是片儿要切得薄,否则,切出来的丝会从另一个方向变厚,这样食用起来的醋溜土豆丝才会比较脆。

土豆丝

  土豆丝怎么切

  其实,切土丝是很重要的一个步骤,比如醋溜土豆丝必须要把土豆丝切得细一点,不然会很影响口感,不同的做法需要不同的土豆丝切法,下面我们可以来看一下如何切土豆丝才是比较好的。首先我们选土豆要选形状好的,这样比较好切,把长芽的,绿皮的都切掉,去皮挖芽眼,在做这一步时我们可议选择用削皮器,然后再把土豆长的面切去一层,主要会放的稳固,喜欢长的也可以斜度大些,切的薄一些,才可以切出丝,切完了这样往下压平一些,太高了不好切,细细的切,还可以切的再细点,把切好之后的土豆丝马上泡在水里面,洗去淀粉,洗了淀粉会很脆爽,这样我们就可以做自己喜欢的土豆了。因此,土豆的切法也是一个很重要的步骤,大家千万不可以掉以轻心。

土豆丝

  总而言之,土豆是一种很受大家欢迎的菜品,通过阅读上述文章,我们了解了土豆的做法,下班回家之后我们可以买几个土豆回家做一盘醋溜土豆丝,尝尝自己的手艺。



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